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食品膨化机的作用介绍
发布时间:2017-04-19   点击次数:4113次

    食品膨化机是一种利用利用螺杆挤压方式把物料送入膨化机中,螺杆螺旋推动物料形成轴向流动,同时由于螺旋与物料、物料与机筒以及物料内部的机械摩擦,物料被强烈挤压、搅拌、剪切,使物料被细化、均化。食品膨化机随着压力的增大,温度相应升高,在高温、高压、高剪切作用力的条件下,物料的物理特性发生变化,物料被淀粉糊化,物料中的蛋白变性,纤维质部分降解、细化,将有害病菌被杀死,毒性成分失活,卫生指标提高。如另外配上模具可加工五角星形、四方形、绿豆形、菱形、锅巴形、火柴盒形等膨化果,膨化出的产品形状多样化,并具有自断成形装置,时产量25-50公斤,同时膨化出的玉米花型可制作。

 

    食品膨化机的螺杆螺槽可自行净化,所以变更配方及产品品种时,无需停车清理,螺杆具有很强的泵送作用,物料沾滞扩散作用较强,推进速度较快,产品质量相对稳定。 可配备自动喂料系统,喂料器为当今世界上最新型的开关磁阻调速电动机控制的水平输送螺旋,另一端与膨化挤压机联接,可通过调节进料量来控制膨化产量。独立的切割装置与机体连接方便,快捷,变速切割刀头,可方便地调节切刀,可方便地调节切刀和模板间的间隙,根据需要可配制不同的模板,确保所需的料径和长度,生产出不同规格和料形的产品。在食物或饲料的处理过程中原料可以在挤压机中研磨到一定程度。膨化机的均化作用改变无吸引力的原料的结构而使其变成更能被接受的形式,在膨化处理过程中,各种膨化机有多种多样的螺杆可供选择,可以使挤压机产生期望中的混合量,在食品或饲料膨化处理过程中,原料可用膨化技术进行巴斯德式杀菌或灭菌。

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